Za dober obrok potrebujete čas in radovednost, ne dolgega seznama naslovov. Izberite kuhinjo zaradi jedi in pridelovalca zaradi znanja, ki ga lahko deli. Ena premišljena izkušnja pove več kot več hitrih pokušinj.
Tinjan · Spoznajte pršut
Tinjan je povezan s tradicijo istrskega pršuta. Obisk pridelovalca dogovorite vnaprej in vprašajte po vsebini, trajanju ter ceni. Proizvodni obrat ni nujno trgovina, odprta za nenapovedane obiskovalce.
Testenine in prava vprašanja
Fuži in pljukanci so lep uvod v lokalno kuhinjo. Pri jedeh s tartufi vprašajte, ali vsebujejo sveže tartufe, pripravek ali aromo in kako se obračuna cena. Ime jedi samo po sebi ni dovolj.
Vino in varen povratek
Malvazija in teran vabita k spoznavanju istrskih vin. Pred pokušino določite voznika, ki ne pije, ali rezervirajte prevoz. Dobro kosilo je lahko središče dneva, ne le postaja med mnogimi.
Od navdiha do potovanja
Odkrijte okuse Istre
